Deze term heeft verschillende toepassingen, maar in algemene zin betekent het "wegnemen van het beste". In een financiële context heeft het diverse betekenissen:Kassa: Het beperken van de hoeveelheid contant geld in een kassa om veiligheidsredenen. Dit kan bijvoorbeeld inhouden dat grote bedragen regelmatig uit de kassa worden gehaald en veilig worden opgeborgen of gestort op een bankrekening.

Bankrekening: Het overboeken van overtollige gelden van een lopende rekening naar bijvoorbeeld een spaarrekening om zo meer rendement te genereren.

Belastingfraude: Een frauduleuze praktijk waarbij een deel van de werkelijke omzet niet wordt opgegeven aan de fiscus, waardoor een deel van de inkomsten als zwart geld wordt behandeld.

Economie: Het tegen een hoge prijs in de markt zetten van een nieuw product, ook bekend als 'cream skimming'.

Deze term wordt vaak gebruikt in verschillende contexten binnen de financiële wereld en kan variëren van praktische veiligheidsmaatregelen tot frauduleuze activiteiten.